COLOMBIA - Finca El Diviso - Aji Bourbon
Troika
Öğütme Seçenekleri
Öğütülmemiş
Filtre Kahve
Espresso
Mocha Pot
Pour Over
V60 Chemex
Türk Kahvesi
GRAMAJ
150 GRAM
250 GRAM
850 TL üzeri ücretsiz kargo
Ürün Açıklaması
Aji, Etiyopya kökenli bir Arabica Landrace mutasyonudur ve kahvede hafif baharatlı notalar verir.
Fincanda yasemin, gül ve lavanta aromaları hissedilir.
Kahve kirazları olgunlaştığında toplanır, temizlenir ve %5 alkolle yıkanır.
Süreç; oksijenli ve anaerobik fermantasyonlar, mucilage ile oksidasyon ve 50°C suyla fermantasyon durdurma adımlarını içerir; quenching ile aromalar sabitlenir.
Kahve önce güneşte, sonra mekanik siloda kurutulur ve minimum 2 hafta dinlendirilir.
Lavanta, Damla Sakızı, Limon Otu, Yeşil Çay, Kuru İncir Mermeladı
Bölge : Bruselas Pitalito, Huila
Yükseklik : 1700 - 1800 M
Varyete : Aji Bourbon
İşlem : Devamını Göster
SEPETE EKLE
Bu ürün için henüz yorum yapılmamış.
