COLOMBIA - Finca Las Flores - Red Bourbon Washed

Vergara ailesi 1990 yılında Cundinamarca'dan Huila'ya taşındı ve burada Finca Las Flores'i kurdu.

Özel kahveye olan yolculukları 2006 yılında Nubia Ayur tarafından başlatıldı.

Bugün oğulları Diego ve Jhoan kendilerini özel kahve işine adamışken, babaları Elhilberto ticari işlerle ilgileniyor.

2023 yılında, 1.700 ila 1.790 metre yükseklikte 18.000 yeni kahve ağacı diktiler.

Sadece 30 yaşında olan Jhoan Vergara, Master of Coffee SouthKorea 2019'da Kahve Üreticisi ve Kavurucusu dalında ve Top RoastColombia 2022'de Proses Kahve kategorisinde birincilik kazanarak kayda değer bir takdir elde etti.

Yükseklik 1780-1900 masl

Çiftçi : Jhoan Vergara

Lokasyon / Çiftlik : Finca las Flores/Pitalito, El Huila

Hasat : Mayıs - Temmuz

Varyete : Red Bourbon

Tür : Arabica

Score : 88,75

Tadım Notaları: kiraz, turunçgil, çilek, siyah frenk üzümü, krema, yasemin, nane, nektarin

İşleme Türü : Yıkanmış