COLOMBIA - Finca El Diviso - Pink Bourbon Washed
Troika
Öğütme Seçenekleri
Öğütülmemiş
Filtre Kahve
Espresso
Mocha Pot
Pour Over
V60 Chemex
Türk Kahvesi
GRAMAJ 250 GR
250 GRAM
850 TL üzeri ücretsiz kargo
Ürün Açıklaması
Pink Bourbon, Red ve Yellow Bourbon’un melezidir.
Olgun pembe kirazlar 18–24° Brix seviyesinde seçilir, temizlenir ve %5 alkolle yıkanır.
24 saat oksidasyon, 48 saat anaerobik ve 24 saat submerged fermantasyon uygulanır; ardından 60°C suyla fermantasyon durdurulur ve quenching ile aromalar sabitlenir.
Kahve, 36–40 saat kurutulur, %11 nem seviyesine ulaştığında 1 hafta stabilizasyon yapılır.
Meyvemsi karakter ve narenciye aromaları (limon, portakal, greyfurt, mandalina) öne çıkar, fincanda taze ve canlı bir tat deneyimi sunar.
Biberiye, Frambuaz, Okaliptus, Mandalina Çiçeği, Karanfil
Bölge :Pitalita, El Hulia
Yükseklik : 1780 - 1900 M
Varyete : Pink Bourbon
İşlem : Devamını Göster
SEPETE EKLE
Bu ürün için henüz yorum yapılmamış.
