INDONESIA - Gayo Highlands - ANAEROBIC -250 Gram

INDONESIAGayo HighlandsTanoh AbuAnaerobik. Olgunlaşmış meyveler elle toplandıktan sonra hava almayanbir ortamda 25-30 gün süreyle fermente edilmeye bırakılır. Daha sonrayükseltilmiş yataklara taşınır. Kurutma işlemi nem oranı %12'ye düşenekadar yapılırken, çekirdekler altüst edilir ve hatalı çekirdekler ayıklanır.Score: 86Tadım Notaları: damla sakızı, çilek, vişne, bitter çikolata, kakaoGayo HighlandsTanoh AbuEndonezyaGrade: Triple picked, Olgunlaşmamış ve zarar görmüş meyveler 3 kezkontrol edilerek ayıklanır.Yükseklik1000-1500ÇiftçiEdy Sanopa ailesiLokasyon / ÇiftlikGayo highlandsTanoh AbuHasatKasım-MayısTür%100 Arabica,Catimor (Ateng)