ETHIOPIA-Lalesa Natural Anaerobic

ETHIOPIA-Lalesa Natural Anaerobic

Tadım Notları;

Red Currant , Cherry,  Guava, Marzipan

Etiyopya’nın Gedeb bölgesinde, 2.150–2.200 metre rakımda yetişen Lalesa, bölgenin geleneksel kahve yetiştiriciliğini özenli işleme yöntemleriyle buluşturuyor. Yerel üreticiler tarafından toplanan olgun kahve kirazları, Lalesa işleme istasyonunda titizlikle işleniyor.

Heirloom, Etiyopya’da yetişen ve birçoğu belirli bir ticari çeşitle eşleştirilmemiş yerel kahve popülasyonlarını tanımlamak için kullanılan genel bir terimdir. Bu çeşitlilik, ülkenin zengin kahve genetik mirasını ve nesiller boyunca aktarılan yetiştiricilik geleneğini temsil eder.