Üye Girişi
Sepetim
Evde Kahve Demlerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kahve seçmek : bu konu başlangıcın ilk adımlarından biridir. Bu seç,m kahveden almak istediğiniz aroma tat eksenine göre menşei ülke, bölge, yetiştiği yükseklik ve işlemeyide içine alan bir konu sevdiğiniz tadım zevkine g......
Devamını Oku
Kahve Kavurma Teknikleri
Kavrumamış kahve kahvdeki tüm asit, protein ve kafeini içerse de herhangi bir aroma ve tadı yoktur. Bu karbonhidrat ve yağları aromatik yağlara dönüştürmek, fazla nemi ve karbondioksidi yakmak ve bunun yerine yeni asitleri parç......
Devamını Oku
Kahvede Hasat
Hand stripping Tüm meyveler aynı anda dalından toplanır. BU açıdan olgunlaşma aşamasının değişik dönemlerinde doğru yüzdei yakalamak üzere 100 yemiş toplayarak en uygun zamanlama bulunur. Ağaçta görülen değişik çiç......
Devamını Oku
Kahvenin İşlenmesi
Kahvenin işlenmesi bütün tarım ürünlerinde olduğu gibi kahvede toplandıgı andan itibaren bozulma okside olma işlemi ile karşı karşıyadır. İşlem türlerinin asıl amacı kahvenin bozulmadan daha uzun süre stok yapabilme imk......
Devamını Oku
Kahvede Toprak Yapısı
Toprak kahvenin bölgesinden kendine özel mineral ve asitleri elde etmesi kahve ağacı için en önemli ham maddedir. Bu istekler içinde toprakda bulunması gereken ana özellikleri olmasi gereken ana temel unsurlar. Mineral olarak, ......
Devamını Oku
Kahveyle ilgili en bilgilendirici yazıları burada bulabilirsiniz ve aklınıza takılan konuları aşağıdaki sosyal medya hesapları üzerinden sorabilir veya iletişim numaralarımızdan danışabilirsiniz .
Troika Magazine takip etmeye devam edin.
